Sweet Mix: Come ho combinato musica e cottura in una carriera I Love

Crescendo, ho trascorso le mie estati e giornate di neve nella pasticceria di mio padre, Vincent's Cookie Cupboard, guardando mio padre scuotere la cucina e aiutare a cuocere pane, panini, torte e altri dolci.

Mio padre era geniale nel suo mestiere. Ha insegnato pasticcere e pasticceria per anni alla Vo-tech della Contea di Middlesex prima di aprire il suo negozio. La sensazione migliore era svegliarsi ore prima che il sole sorgesse per lavorare con lui. Ricordo di aver fatto tagging mentre faceva le consegne e vedendo la reazione dei clienti a ciò che creava.

Volevo la stessa cosa - rendere felici le persone facendo ciò che amavo

Quando avevo quattro anni, mio ​​padre mi comprò il mio primo tamburo, che suscitò la passione per la musica. Durante la mia infanzia, ho esercitato le mie capacità di batterista suonando in varie rock band locali a New York e nel New Jersey, imparando anche l'arte di cucinare e lavorando nelle panetterie locali.

Tutto questo si è fermato quando ero in una situazione seria incidente stradale nel 1994.

Sono stato espulso dal finestrino del guidatore, e hanno stimato che il mio corpo viaggiava a 180 miglia all'ora quando ha colpito una Chevrolet Suburban a testa alta. Mi sono fratturato C2 e C3 al collo e ho avuto una moltitudine di altre ferite. Non ho potuto cuocere per più di due anni, e non potevo suonare la batteria per molto più tempo.

Ho passato un po 'di tempo in terapia occupazionale a imparare di nuovo le abilità di base della vita. Tuttavia, ero vivo; e stavo per farlo contare.

Avanti veloce al 2009 - la cottura era solo un hobby a questo punto. Farei le leccornie per amici e parenti, e questa era la sua portata. Ma con il passare del tempo, la voce del mio talento si diffuse e cominciai a ricevere un gran numero di richieste e ordini.

Dopo molti anni nel mondo aziendale che lavorava nel settore assicurativo, mi resi conto che volevo intraprendere una carriera diversa - una Ero appassionato di

Lisa Lasky, il mio esperto socio in affari, e ho creato un piano per un panificio a tema rock 'n' roll che ha fuso l'amore che ho per la musica e la mia passione per la cottura.

Non c'era conversazione su dove aprire il primo panificio: Asbury Park, New Jersey. Conosciuta per la sua storia musicale, l'arte follemente creativa e le fantastiche spiagge e ristoranti, questa destinazione per musicisti e famiglie era il posto perfetto.

Nell'agosto del 2012, il nostro panificio, Confections of a Rock $ tar, è stato portato in vita e trasmesso in televisione con lo spettacolo "3 Days to Open" di Bobby Flay.

Avevamo qualcosa che nessuno aveva: dessert hardcore ispirati musicalmente. Avevamo Non essere crudele, un'ode a Elvis con una torta alla banana e glassa al burro di arachidi, condita con pancetta affumicata al miele; S'more Than a Feeling, un tributo alla band di Boston, che consiste in un cupcake al cioccolato con un cracker e una base di gocce di cioccolato ricoperte di glassa marshmallow; e molti altri.

Proprio come le panetterie di mio padre, le creazioni culinarie di Confections si diffondono rapidamente. I clienti famosi e i clienti in generale hanno iniziato ad allagarsi. All'inizio, abbiamo attratto celebrità nell'area del New Jersey, come Snooki e JD DeServio. Ora abbiamo un muro di firme composto da membri del rock band locale per le star di Hollywood.

Mio padre mi diceva che quando mi sedevo dietro una batteria, l'ho suonato come se lo possedessi - ed è quello che dovevo fare con tutto nella mia vita. Così ora sono qui, possederlo: creare musica per il palato, con un grande socio in affari, lo staff e una famiglia solidale dietro di me.

A volte è difficile credere che tutto sia iniziato con un regalo di Natale e l'allarme di 1 a la panetteria con mio padre.

Informazioni sull'autore: Kimme Masi di Confections of a Rock $ Tar Bakery: cottura di dessert decadenti e rock'n'roll. Il batterista e manager della band Our Last Sin ha sposato il suo amore per la musica e i dolci quando ha aperto il suo Asbury Park, nel New Jersey, nel 2012. Da allora, ha ottenuto un seguito in tutti gli Stati Uniti.

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