McFutures: gli imprenditori rivelano le loro passate di Burger-Flipping

McDonald's prevede di assumere 50.000 dipendenti oggi e mentre potrebbe semplicemente "lanciare hamburger" "per molti giovani impiegati che lavorano all'ombra degli archi dorati, un lavoro al McDonald's è il trampolino di lancio per una carriera appagante.

Le sfide e le esigenze di lavorare in un ambiente frenetico e ad alto volume spesso si dimostrano fertili

Vuoi patatine con quello?

James Valentine iniziò a lavorare presso McDonald's all'età di 16 anni. All'epoca, era solo un modo per guadagnare denaro extra per andare all'università e studiare la polizia scienza. Due anni dopo, McDonald's gli offrì un'opportunità di gestione, così Valentine decise di scambiare il suo sogno di diventare un poliziotto per un nuovo sogno. Si è fatto strada verso il management superiore, per poi passare a diventare il primo franchisee di una catena di sandwich con sede nel Wisconsin, Cousins ​​Subs.

Nel suo nuovo ruolo di proprietario di franchising, le prime lezioni di Valentine come manager di McDonald's sono rimaste con lui .

"Direi che tutto quello che faccio ora è ciò che ho imparato da McDonald's - l'aspetto gestionale dell'eccellenza motivante, stimolante ed esigente", ha detto.

Valentine, 55 anni, ricorda tre supervisori che avevano un significativo impatto sul suo sviluppo mentre era al McDonald's.

"Ognuno di loro mi ha preso sotto la sua ala e ha trascorso più tempo nella sua vita a insegnarmi come essere migliore in qualunque posizione fossi", ha detto. "Questi ragazzi ci hanno davvero sfidato ad essere molto bravi in ​​quello che abbiamo fatto e ci hanno dato l'opportunità di avere successo".

Ma secondo San Valentino, McDonald's non è la compagnia di una volta. "I loro standard sono cambiati", ha detto. "Negli anni '70, il punto focale era il 100% per il consumatore: sono sicuro che hai ancora gente in McDonald's che continua a farlo, non sono necessariamente tutti raggruppati insieme".

Nonostante questo cambiamento, se Valentino aveva 16 anni oggi, avrebbe scelto di lavorare al McDonald's.

"Non sono cambiati male", ha detto. "La società cambia, e le persone hanno diverse motivazioni."

Hamburger University

Una cosa che è cambiata in meglio è il McDonald's training ground-Hamburger University (HU). Fondata nel 1961 nel seminterrato di un McDonald's dell'Illinois, HU ha ora sette campus in tutto il mondo, con 64 professori a tempo pieno e la capacità di insegnare in 28 lingue nella loro sede negli Stati Uniti. Secondo un recente comunicato stampa, i dipendenti possono persino utilizzare le classi presso la HU per ottenere crediti universitari. Il manager medio completa circa un semestre di crediti universitari equivalenti, che possono trasferire a università selezionate in tutto il paese.

Bob Wilson, 54 anni, ricorda con affetto l'Università di Amburgo.

"Sono andato a un corso di formazione di una settimana per supervisori di gestione, e alla fine della settimana ho vinto un premio per il cappello d'oro - per esempio esemplificando McDonald's ", ha detto.

Wilson ha lavorato per McDonald per circa sette anni prima di passare a lavorare per Little Caesars, una catena di pizzerie. Oggi, possiede 13 franchising di Hungry Howie's Pizza in tutto il Michigan.

McDonald's gettò le basi per il suo successo successivo, Wilson disse.

"Ero giovane e ingenuo, ma McDonald's mi ha insegnato tanto", ha detto Wilson. "Non sarei altrettanto fortunato di me se non avessi quella messa a terra."

Up the ladder

Stephen Buttrick ha anche iniziato al McDonald's, ma a differenza di Valentine e Wilson, le sue prime esperienze lo hanno portato a un'altra industria. Buttrick ha iniziato alle 15, lanciando hamburger e tostando ciambelle per pagarsi il college. Finì per lavorare per McDonald's per 25 anni, per poi passare al franchise dei Brueggers Bagels.

Ma dopo decenni nel settore alimentare, Buttrick decise di aprire una franchigia CertaPro, la più grande compagnia di pittura del Nord America. Nonostante il cambio di settore, ha scoperto che le sue abilità da McDonald's sono ancora applicate.

"Non dimentichi mai quelle abilità", ha detto Buttrick. "Sviluppo delle persone, comunicazione, essere un buon modello di comportamento per i dipendenti, essere in grado di fissare obiettivi e delegare - tutte le competenze sono trasferibili indipendentemente dal tipo di lavoro."

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