Come avviare un'impresa di trasporti pubblici

Le persone sono sempre state collegate al cibo, ma oggigiorno è una passione particolarmente popolare. Che si tratti di ricette cucinate da loro nonna, pasti che hanno inventato da soli o ricette adattate dal loro celebre chef, il cibo è ovunque.

Questo può essere molto stimolante per uno chef in crescita, specialmente uno chi vuole unirsi alla tendenza crescente di avviare un'attività di camion di cibo. Proprio come avviare un'attività commerciale, tuttavia, ci sono cose che gli aspiranti proprietari di autocisterne devono sapere prima di bruciare l'asfalto.

Costi di avviamento

Ci sono tanti fattori che determinano i costi di avviamento per un affari di camion di cibo. Esistono anche costi una tantum, a differenza dei costi ricorrenti di avvio e dei costi che possono variare in base alla località.

I costi di avvio una tantum potrebbero consistere in acquisti come camion, registro o punto vendita ( POS), involucro di camion, progettazione di siti Web, forniture per ufficio, pubblicità e pubbliche relazioni e qualsiasi costo professionale, legale o di consulenza. Anche se questa lista non è completa, dà ai potenziali proprietari di camion di cibo un'idea delle cose che dovranno essere pagate in anticipo.

"Mentre acquistavamo il camion di cibo per soli $ 15.000, non ci rendevamo conto che Ho speso più del doppio per averlo modificato per adattarlo alle normative locali antincendio e sanitarie, che variano in modo significativo a seconda del comune ", ha detto Rachel Angulo, proprietaria del camion della Cocinita.

Poi ci sono i costi ricorrenti come il libro paga, il noleggio dell'attrezzatura, l'attrezzatura per il trattamento delle carte di credito e il carburante. Ogni nuova azienda di camion di cibo dovrà anche ottenere licenze e permessi adeguati, che variano in base alla località.

Altri costi di avviamento a cui pensare:

• Assicurazione (affari e veicoli)
• Inventario (cibo e forniture)
• Elaborazione pagamento (hardware, contratto di elaborazione, piano dati mobile)
• Commissioni (noleggio cucina professionale per lavori di preparazione)
• Aspetto camion (vernici, involucri, illuminazione, ecc.)
• Propano e / o generatore costi (carburante)

Opzioni di finanziamento

L'acquisizione di finanziamenti può essere la più grande sfida che dovrai affrontare quando avvii un'azienda di camion di generi alimentari. Il primo obiettivo dovrebbe essere quello di mettere insieme un solido piano aziendale. Dovresti anche assicurarti di avere un buon credito personale e aziendale, poiché questo aumenterà le tue possibilità di ricevere un prestito d'affari.

Se il finanziamento tradizionale non è un'opzione per te, ci sono altri modi più creativi per ottenere finanziamenti per la tua nuova attività di camion di cibo. Ecco alcuni modi per avviare la tua attività con finanziamenti minimi:

• Parla con qualcuno che già possiede un camion di generi alimentari e negozia un contratto di locazione o noleggio.
• Inizia con un carrello o un rimorchio usato a basso costo.
• Inizia a vendere al mercato di un agricoltore, stand fieristici o pop-up.
• Parla con i proprietari di ristoranti di successo sulla gestione di un camion di cibo per l'attività del proprietario.
• Se l'idea del tuo camion include la fornitura di un servizio pubblico o un beneficio per la comunità,
• Potresti ottenere un prestito anticipato di elaborazione se hai già un contratto con un processore di pagamento.

Come trovare i camion di cibo in vendita

Angulo ha trovato il suo camion su Craigslist nel 2011, e mentre quello è ancora un ottimo posto per cercare, ci sono molte nuove risorse là fuori.

Annunci online online: Questa è una buona opzione perché i camion usati sono più economici, e se sono locali puoi facilmente controllarli.

Annunci online nazionali: Questo aprirà molto più spazio pubblicitario, ma assicurati di g e tanti dettagli e informazioni pertinenti sul camion prima dell'acquisto, poiché molto probabilmente non lo vedrete di persona prima del ritiro.

Nuovi camion personalizzati: Anche se questa è l'opzione più costosa, è la il modo migliore per garantire che il carrello sia conforme ai codici e agli standard e possa essere personalizzato in base alle specifiche.

Leasing e franchising: Potrebbe essere possibile trovare un camion locale in leasing o in una società di leasing di camion nazionale. Oppure, puoi concedere in franchising un camion da un'azienda già costituita. Con questa opzione, è importante tenere a mente che non hai alcun controllo sul prodotto, sul marketing o sul menu.

Ecco alcuni posti dove cercare il tuo cibo perfetto:

• Roaming Hunger
• Used Vending
• Food Truck Empire

Opzioni POS per dispositivi mobili

La maggior parte dei clienti di autocarri si è abituata a pagare in contanti, ma le carte di credito e la paga mobile sono più popolari che mai.

"Abbiamo sempre usato Square e siamo stati molto soddisfatto sia dell'elaborazione della carta di credito che del servizio POS ", ha affermato Angulo.

Di seguito sono riportate alcune opzioni per l'elaborazione delle vendite, elencate dall'opzione più economica alla più avanzata:

Casella e vendite solo contanti

Vantaggi: A basso prezzo. È possibile acquistare una scatola con serratura per meno di $ 20.

Svantaggi: Non tiene traccia delle vendite o dell'inventario alimentare. Impossibile elaborare i pagamenti con carta.

Costi correnti: Nessuno.

Cassa + processore scheda mobile

Vantaggi: Basso prezzo. I processori mobili possono semplicemente addebitare le tariffe swipe, ma avrete bisogno di un accesso Wi-Fi o di un buon piano dati per connettersi al servizio di elaborazione.

Svantaggi: La maggior parte dei processori mobili include solo un semplice sistema di inventario e limitato caratteristiche aggiuntive.

Costi correnti: Commissioni di elaborazione delle carte di credito e debito e costi dati mobili.

Cassa + Sistema POS + elaborazione mobile

Vantaggi: Elaborazione di carte di credito e debito più vendite

Svantaggi: Costi di servizio mensili aggiuntivi e costi hardware

Costi correnti: Costo mensile del servizio POS, elaborazione delle carte, servizio dati mobile e possibili costi hardware.

Cibo vantaggi del camion

Proprietà aziendale: Numerosi vantaggi fiscali derivano dalla proprietà aziendale e, sebbene sia difficile possedere e gestire un'impresa, almeno c'è un po 'di sollievo dal punto di vista fiscale.

Libertà: Scelta delle voci di menu, i venditori da cui acquistare, i dipendenti e l'evento s a cui vuoi vendere sono solo alcune delle libertà che ti piacciono come proprietario di un camion di generi alimentari. Avrai anche il pieno controllo dei tuoi social media, marketing e pianificazione.

Mobilità: Essere in grado di portare la tua attività in diversi luoghi in base alla domanda durante diversi periodi della giornata, giorni della settimana, ecc. , è un enorme vantaggio, ha detto Angulo.

Sfide per veicoli alimentari

Tempo: Le lunghe ore sono la norma quando si possiede un'azienda di camion di generi alimentari. Con acquisti, preparazione, marketing, prenotazione eventi, pulizia, manutenzione camion, obblighi contabili e fiscali ecc., Questo è più di un lavoro a tempo pieno.

Concorrenza e mercato: Cerca attentamente il tuo mercato per aumentare possibilità di successo, dal momento che avrai sicuramente concorrenza con altri camion di cibo.

Ordinanze e suddivisione in zone: Ogni area è diversa in termini di dove puoi parcheggiare il tuo camion cibo e per quanto tempo puoi parcheggiare lì. Assicurati di conoscere le regole in ogni località che pianifichi di operare per evitare i biglietti e le multe.

Permessi e regolamenti

È importante ricercare le diverse aree che stai considerando per la tua sede commerciale di camion di cibo e considerare le necessarie permessi e regolamenti lì. Ecco alcune delle cose principali da tenere a mente:

Sicurezza alimentare: Dovrai rispettare i requisiti di sicurezza alimentare locali, proprio come qualsiasi altro ristorante della zona. Contatta il dipartimento sanitario locale per ulteriori informazioni, ad esempio se hai bisogno di preparare tutto il cibo in una cucina professionale o se puoi utilizzare le tue strutture.

Zonizzazione e parcheggio: Potrebbero esserci delle restrizioni su dove puoi parcheggiare il tuo camion, quindi assicurati di effettuare una ricerca prima di avviare il negozio. Potrebbero esserci restrizioni commerciali per la zonizzazione non commerciale, limiti di tempo di parcheggio o restrizioni di distanza da altri stabilimenti. La città e il dipartimento di autoveicoli locali saranno in grado di aiutare.

Permessi e licenze commerciali: Come per qualsiasi attività commerciale, avrai bisogno di determinate licenze per operare con il tuo camion cibo, incluso un codice fiscale (detto anche numero di identificazione del datore di lavoro, ottenibile gratuitamente dall'IRS), un DBA e un permesso statale sulle vendite, che è a basso prezzo e facile da ottenere. Per formare la tua attività, controlla i requisiti del tuo stato d'origine. Per un'opzione semplice, prova un servizio online come Zoom legale. Per aiutarti a decidere quale sia la struttura legale migliore per la tua attività, consulta questa guida Mobby Business.

Risorse aggiuntive

Ulteriori informazioni sull'avvio di un'attività di trasporto di cibo nei seguenti siti Web:

• National Food Truck Association
• The Food Truck Empire
• Ristorante e ospitalità
• Cucina mobile
• Food Truckr

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(Attività commerciale)

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(Attività commerciale)