Come una società di caramelle naturali trova equilibrio

Sogno nelle caramelle.

Non sto parlando di sogni ricoperti di zucchero e zucchero filato; i miei sogni sono seri e basati sulla scienza. Sono dietro un tavolo da farmacia, bicchieri e fiasche che vomitano e fumano, lavorano su formule e perfezionano ricette.

La mia azienda QUIN è orgogliosa di caramelle fatte con ingredienti naturali. Infatti, evitiamo gli ingredienti che verrebbero sviluppati in un laboratorio e optiamo per quelli coltivati ​​nei campi, strappati dalle vigne e consegnati freschi dal caseificio.

Ho sviluppato la nostra linea di caramelle perché stavo cercando di creare qualcosa con cui parlare io - Volevo fare delle caramelle dure, caramelle gommose, caramelle gommose. Non cioccolata, non bonbon, non tartufo - vera caramella.

Le ricette sono arrivate prima. E quando ho saputo di avere un duro colpo sulle mie mani, ho iniziato a sviluppare il nostro marchio. Sono un multi-tasker: posso scrivere una ricetta per la caramella dura blackberry-mandarino (e insegnare agli altri a farlo) in un minuto. Il minuto successivo, posso scrivere copia per il nostro sito web o dirigere un nuovo lancio di packaging. Sono il nostro portavoce, direttore creativo, responsabile delle comunicazioni e specialista del marchio. Se ha qualcosa a che fare con fare caramelle o raccontare la storia delle nostre caramelle, sto guidando la carica.

Una volta che il nostro prodotto era solido e una storia iniziava ad emergere, era giunto il momento di raggiungere potenziali clienti. Abbiamo iniziato con i tipi di negozi che potevamo solo sognare di trasportare QUIN. Abbiamo trovato indirizzi e contatti e messo insieme pacchetti con le nostre caramelle preferite. Ho incluso appunti scritti a mano, spiegato come abbiamo iniziato, descritto il nostro processo, parlato dei nostri ingredienti. Il nostro approccio era naturale come i nostri ingredienti: creare connessioni, parlare abbastanza delle caramelle e permettergli di parlare da solo.

Da lì abbiamo continuato a far crescere la nostra rete di partner retail, aperto un negozio a Portland e iniziato a spedire caramelle a livello nazionale grazie al nostro sito Era una raffica di apprendimenti e allenamenti, e a volte sembrava che tutto andasse troppo veloce mentre si muoveva così lentamente. Nelle piccole imprese, c'è sempre lavoro da fare, anche se le vendite non sono dove dovrebbero essere.

Sono il nostro sviluppatore di ricette e il nostro marketer. Sono di fronte al pubblico, facendo dimostrazioni, insegnando lezioni, firmando libri e affrontando gli impegni linguistici. È un equilibrio; e mentre a volte può sembrare indisciplinato, di solito lo maneggio a pezzi. Creo programmi con blocchi di tempo per lo sviluppo del prodotto. Lo sviluppo del prodotto è strettamente legato al nostro piano di marketing, quindi una volta che i nuovi prodotti sono pronti, vengono inseriti nel piano. Da lì, collaboro con il nostro lead candy maker alla formazione e con il nostro direttore di produzione per aggiungere il nuovo prodotto al calendario di produzione. Successivamente, il nostro personale di vendita interno gestisce tutti i rapporti con i nostri partner commerciali. Quando il team sta davvero lavorando e ciascun membro svolge il proprio ruolo, l'equilibrio non è così difficile.

La proprietà di piccole imprese può essere solitaria se non si ricorda di utilizzare la propria squadra. Lo faccio da una dozzina d'anni, e mi dimentico ancora di rivolgermi al mio team per chiedere aiuto quando si cerca di risolvere un problema o di destreggiarsi tra le scadenze. È facile pensare di essere l'unico a comprendere i dettagli di un progetto. Spesso, credo semplicemente di poter svolgere un compito più velocemente di chiunque altro, o che nel tempo che mi serve per insegnare a qualcuno come fare qualcosa, potrei essere fatto con esso e al prossimo incarico.

Ma quando lo faccio togliti di mezzo e permetti al team di venire insieme, non sto girando in tondo cercando di fare tutto - mi sto davvero divertendo. QUIN non potrebbe mai essere QUIN senza la squadra dietro le caramelle, e sono grato ogni giorno per le persone che mi stanno aiutando a farlo accadere.

Informazioni sull'autore: Jami Curl è il fondatore di QUIN Candy e autore del libro di cucina "Candy is Magic" (Ten Speed ​​Press, 2017). Dopo essersi laureata all'università dell'Ohio ad Atene, dove ha studiato inglese e teatro, alla fine si è trasferita a Portland, dove ha scoperto una passione non solo per mangiare dolci, ma per crearli. Nel 2013, Curl ha deciso che era giunto il momento di perseguire la sua ossessione di trasformare il vero cibo in una grande caramella gustativa sviluppando una linea di confezioni e aprendo QUIN Candy. Attualmente vive a Portland con il figlio di 10 anni, Theo, e il loro gatto, Birdie. Quando non crea confezioni, Curl è orgogliosa di far parte del Consiglio di amministrazione dell'Oregon Children's Theatre e dei volontari della sua biblioteca locale e della scuola di quartiere.

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