Istantanea di piccole imprese: Dang Foods

La nostra serie di scatti aziendali di piccole imprese presenta foto che rappresentano, in una sola immagine, le attività commerciali di piccole dimensioni. Vincent Kitirattragarn, fondatore e CEO di Dang Foods, spiega come questa immagine rappresenti la sua attività.

Dang Foods importa e commercializza spuntini migliori per te ispirati alla cucina tradizionale del sud-est asiatico. Ho lanciato l'azienda nel 2012 dopo che mia madre mi ha dato una ricetta per Miang Kum, un piatto del nord della Thailandia che richiede cocco tostato. A quel tempo, stavo cucinando piatti sperimentali per il Mercato degli agricoltori sotterranei di San Francisco. Una volta preparato il piatto, i miei coinquilini sciamarono in cucina, attirati dall'odore delle noci di cocco tostate. Notando il loro interesse come snack, ho chiamato la mia famiglia in Thailandia per trovare altro perché aveva un sapore quindi dang good!

Questa foto mostra mio fratello Andrew e me in uno dei nostri viaggi di sourcing in Tailandia . Comprende il nostro viaggio come azienda a conduzione familiare, costruita sul dorso della noce di cocco come ingrediente vitale.

La nostra più grande sfida è creare una nuova categoria nel supermercato. Educare i consumatori è una parte fondamentale della nostra strategia di mercato, e ciò avviene una persona alla volta. Creare una nuova categoria è anche una delle nostre maggiori opportunità; rivendicare un nuovo mercato con un prodotto "oceano blu".

Dobbiamo anche occuparci di fornitori esteri che possono essere molto resistenti ai cambiamenti - ottenere loro non OGM o certificati biologici può essere una grande sfida - impatto ambientale è seconda alla ricompensa finanziaria, quindi il nostro approccio è quello di mostrare loro il beneficio finanziario della certificazione.

Nei prossimi anni continueremo a lanciare nuovi spuntini e a far crescere la distribuzione nei canali convenzionali, di club, di ristorazione e di e-commerce , prima negli Stati Uniti, poi a livello internazionale.

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