Come la vita di una mamma ha ispirato un'impresa che porta le famiglie insieme
"Ti rendi conto che voglio possedere un'azienda, no?" era la frase che uscì dalla mia bocca quando mio marito si inginocchiò per proporre.
Avere la mia attività era qualcosa che avevo sempre sognato; Non sapevo proprio cosa sarebbe stata l'attività. Crescendo, mio padre ha incoraggiato i miei fratelli e io a perseguire i nostri sogni; e ho sempre avuto una passione per la cucina. All'università, producevo e vendevo case di panpepato personalizzate per soldi extra. Più tardi, ho posseduto un negozio di erbe aromatiche e preparato pasti casalinghi da consegnare a mamme indaffarate. Tuttavia, dovevo ancora trovare un business che comprendesse le mie vere passioni: la famiglia e la cucina.
Un giorno, mentre ero in cucina a riempire gli ordini per la mia attività di catering, mio figlio di cinque anni mi pregò di aiutare. Con un lavoro da fare e una bellissima famiglia con cui passare il tempo, mi sentivo distrutto.
Sono sempre stato un sostenitore del coinvolgimento dei bambini in cucina. I miei figli mi aiutavano con ogni pasto recuperando gli ingredienti e mescolandoli mentre si godevano il processo di creazione di qualcosa. Questo mi ha portato alla mia idea di una scuola di cucina per bambini.
Ho setacciato immediatamente Internet per opportunità di franchising, ma non sono riuscito a trovare un franchisor che offrisse il modello di business che avevo immaginato. Ho deciso di prendere in mano la situazione e ho programmato un corso di cucina per bambini in un ristorante locale. Chiamai alcuni amici e dissi loro dell'opportunità nella nostra comunità di Waco, in Texas, e suscitò così tanto interesse che sapevo che dovevo basarci su di esso. Da quel momento in poi, sapevo che questa sarebbe diventata la mia carriera e linfa vitale.
L'idea che avrei potuto costruire un business riunendo le famiglie mi ha entusiasmato, spingendomi al successo. Sono passato dalla lotta per bilanciare la mia carriera e la vita domestica, a fondere i due in qualcosa che può essere di beneficio per le famiglie.
Ho lanciato Young Chefs Academy nel 2003, e siamo cresciuti in 30 località in sette paesi senza piani di rallentare. Ogni posizione offre un'esperienza interattiva per bambini di tutte le età in un ambiente familiare. I bambini possono immaginarsi a casa mentre imparano a cucinare; la maggior parte non vede l'ora di portare ciò che hanno imparato dalle loro famiglie. Prendiamo il mistero e la paura dal cucinare e lo trasformiamo in un amore per tutta la vita delle arti culinarie.
Siamo il franchising di scuola di cucina per bambini che promuove la scoperta e la creatività e apprende le giuste abilità di preparazione del cibo. Offriamo lezioni come tagliare e preparare, etichetta e cucinare in gruppo. Introduciamo i bambini a un'alimentazione sana, a nuovi alimenti e persino alla cucina di fusione culturale.
Oggi sono orgoglioso di ciò che rappresenta la Young Chefs Academy. La mia passione per la famiglia si è allargata alla mia famiglia di proprietari di franchising, un regalo che ho ricevuto come franchisor: guidare altri proprietari di attività ugualmente appassionati a vedere i loro sogni diventare realtà condividendo la nostra missione in comunità in tutto il paese e in tutto il mondo
Sottolineiamo l'importanza di riunire le famiglie in cucina e intorno al tavolo per la cena. È un ambiente perfetto per parlare dei giorni degli altri, rilassarsi e passare il tempo insieme. La Young Chefs Academy aiuta i bambini a trovare la loro passione attraverso la cucina e crea abilità che possono utilizzare per il resto della loro vita.
Informazioni sull'autore: Julie è stata fondatrice e CEO di Young Chefs Academy per 14 anni. Julie possedeva e gestiva due aziende culinarie prima di concedere in franchising il modello della Young Chefs Academy e intraprese una missione per insegnare ai bambini la gioia e il valore della cucina. Julie ha ricevuto il premio come miglior piano di fattibilità dal John F. Baugh Center for Entrepreneurs University della Baylor University ed è un orgoglioso membro dell'IFA (International Franchise Association).
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