Istantanea di piccole imprese: Montchevre


Istantanea di piccole imprese: Montchevre

La nostra serie di istantanee per le piccole imprese presenta foto che rappresentano, in una sola immagine, le attività commerciali di piccole dimensioni. Arnaud Solandt, presidente e co-fondatore di Montchevre , spiega come questa immagine rappresenti la sua attività.

Nata e cresciuta in Francia, mi sono trasferita negli Stati Uniti con la mia famiglia nel 1983. Due anni dopo, Ho rilevato l'attività di mio padre a causa di circostanze impreviste, che rappresentano i produttori alimentari francesi negli Stati Uniti, in Canada, in Giappone e nel Pacifico meridionale. In seguito alle sanzioni commerciali dell'Unione europea nel 1987, sono stato costretto a creare la mia produzione; e nel 1989, Jean Rossard e io lanciammo Montchevre, il principale produttore di formaggio di capra statunitense e prima a produrre formaggio di capra non OGM.

Iniziammo come una piccola operazione in un ex stabilimento cheddar di 4.000 piedi quadrati a Preston, nel Wisconsin, fare formaggi eccezionali che richiedevano il latte di migliore qualità. Uno dei più grandi successi di Montchevre è stato stabilire la più grande rete di allevatori di latte di capra indipendenti negli Stati Uniti. Siamo onorati e impegnati a sostenere la nostra rete di oltre 400 aziende familiari indipendenti, che producono latte esclusivamente per Montchevre. Non potremmo produrre formaggi di capra pluripremiati senza di loro; e quindi, abbiamo la responsabilità di garantire che ogni azienda gestisca un'attività sostenibile.

Questa foto della famiglia Schaft che tiene i bambini e ridendo è la rappresentazione perfetta del rapporto che Montchevre ha con i suoi agricoltori, le sue capre e la sua comunità. Siamo investiti nelle migliori pratiche ed etica e garantiamo un ambiente di lavoro sicuro e piacevole per tutti i nostri dipendenti, comprese le nostre capre.

Sia Jean che io siamo ancora molto coinvolti nelle attività quotidiane dell'azienda, lavorare a stretto contatto con la rete di fattorie familiari indipendenti di Montchevre e impiegare tecnici sul campo a tempo pieno che si dedicano al sostegno delle aziende agricole, alla sostenibilità e agli agricoltori per raggiungere obiettivi di qualità.

Una delle maggiori sfide che abbiamo dovuto superare è la diminuzione delle aziende agricole fornendo latte di qualità. Non vuol dire che alle persone non interessa, c'è solo una mancanza di istruzione, che fa sì che gli agricoltori che cercano sinceramente di produrre un prodotto di qualità superiore falliscano nel loro primo paio d'anni nel business.

A Montchevre, forniamo i nostri agricoltori con formazione continua oltre a un team di tecnici sul campo per garantire che ottengano il supporto di cui hanno bisogno per continuare a produrre latte di massima qualità possibile. Recentemente abbiamo anche donato una sponsorizzazione di $ 100.000 al Southwest Wisconsin Technical College per guidare il programma di gestione delle mandrie di capre da latte per fornire un'educazione adeguata ai futuri agricoltori. Il regalo coprirà i costi di istruzione per 11 corsi online, cinque corsi di mentoring e due giorni di lezioni pratiche di Goat Academy, oltre ai costi di marketing e coordinamento.


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(Attività commerciale)

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(Attività commerciale)