10 Cose da sapere sugli alimenti biologici

Notizie sui prodotti organici

Hai sentito parlare molto del cibo biologico ma forse ancora non conosci le basi. Cosa rende un prodotto organico e chi garantisce che sia veramente. Ecco 10 cose che potresti non sapere sul cibo biologico.

Crescita organica

A partire dal 2010, gli alimenti biologici rappresentavano il 4,2% di tutte le vendite di alimenti al dettaglio negli Stati Uniti, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.

Che cos'è organico?

Gli agricoltori biologici applicano le tecniche utilizzate per la prima volta migliaia di anni fa, come le rotazioni colturali e l'uso di concimi animali compostati e colture di concime verde, in modi economicamente sostenibili nel mondo di oggi, secondo l'USDA. Non vengono utilizzati pesticidi, erbicidi e altri prodotti chimici di sintesi. Gli animali sono nutriti con alimenti biologici.

Chi certifica il biologico?

Prima che un prodotto possa essere etichettato come biologico, un certificatore approvato dal governo ispeziona l'azienda in cui viene coltivato il cibo per assicurarsi che l'agricoltore stia seguendo tutte le regole necessarie per soddisfare Standard organici USDA. Le aziende che gestiscono o elaborano alimenti biologici prima che arrivino al supermercato o al ristorante locale devono essere anch'essi certificati.

Chi lo compra

Secondo la ricerca, la razza, la presenza di bambini in casa e il reddito non hanno un effetto coerente sulla probabilità di acquistare prodotti biologici.

Dove viene venduto

I prodotti alimentari biologici venivano venduti principalmente nei negozi di alimenti naturali. Entro il 2008, quasi la metà di tutti gli alimenti biologici sono stati acquistati nei supermercati convenzionali, nei negozi di club e nei negozi big-box.

Going organic

Secondo il National Organic Programme, che fa parte dell'USDA e aiuta le fattorie a diventare organiche, il numero di aziende biologiche è aumentato di 1.109 - o più del 6% - tra il 2009 e il 2011.

Spazio per la crescita

Non ci sono abbastanza prodotti e prodotti biologici per tenere il passo con la domanda dei consumatori. Secondo l'USDA, le aziende agricole hanno faticato a volte a produrre un'offerta sufficiente per tenere il passo con la rapida crescita della domanda, portando a carenze periodiche di prodotti biologici.

Faux organic

C'è una multa di $ 10.000 per articolo per chiunque che vende consapevolmente un prodotto non biologico etichettato con il sigillo organico USDA che riporta le parole "USDA organico" all'interno di un cerchio.

Pollo e uova

Uova e pollame sono ora tra i prodotti alimentari a più rapida crescita negli Stati Uniti

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