Come ho costruito il mio sogno americano sui macarons francesi
Essere un imprenditore e avviare un'attività in proprio può essere un'impresa scoraggiante, ancor di più quando si è in un nuovo paese e non si parla la lingua principale.
Il mio viaggio verso l'imprenditorialità ha presentato molte sfide, ma con ogni ostacolo è arrivata l'opportunità. Da lasciare la mia famiglia e gli affari in Francia, a perdere la mia casa durante la recessione, e anche a sacrificare il conto della mia famiglia per salvare gli sforzi per realizzare il sogno americano, sono stato spinto a creare una vita migliore e riunire la mia famiglia.
Chi sapeva che la soluzione sarebbe stata la creazione di un autentico macaron francese, la base della pasticceria francese multimilionaria, Le Macaron French Pastries.
Operazione America
Dopo numerosi viaggi negli Stati Uniti, incluso un anno sabbatico nel paese, mi sono innamorato della cultura e della gente. Sapevo che volevo restare e portare la mia famiglia in America, ed era tempo di escogitare un piano per farlo.
Prima, ho dovuto imparare la lingua. Ho iniziato a prendere lezioni di inglese online; e da lì, ho iniziato a lavorare in rete, a incidere me stesso nella comunità e a cercare opportunità di carriera per costruire una fondazione negli Stati Uniti.
La mia prossima missione era identificare un'azienda da lanciare in modo da ottenere le carte verdi per i miei figli. Tuttavia, ho lottato con quello che avrei portato in America che il paese non aveva già. Mia figlia, Audrey, e io abbiamo iniziato il brainstorming - e abbiamo capito che gli americani spesso scambiano il classico macaron francese con un altro dessert. Perché non portare questa graffetta francese in America?
Non appena la lampadina si fu spenta, andammo subito al lavoro, sapendo che questo era il nostro biglietto per riunire la nostra famiglia mentre trattava il palato americano con un vero macaron francese.
Cottura la nostra strada verso il successo
La visione di creare le pasticcerie francesi Le Macaron è diventata un affare di famiglia. Come team madre-figlia, abbiamo deciso di cercare un acclamato pasticciere di formazione francese, insieme al marito di Audrey che ha frequentato la scuola di pasticceria in Francia, per creare un'autentica ricetta macaron che catturasse lo spirito della cultura francese. Come una famiglia, abbiamo cotto e cotto e cotto, costruendo il nostro menu da zero.
Una volta perfezionate le nostre ricette, Le Macaron French Pastries è nata nel 2009 - nel cuore della recessione. Avviare un'impresa non è stato facile, ma eravamo determinati a riuscire e riunire la nostra famiglia. La chiave era un prodotto superiore e un servizio clienti senza pari.
Dopo aver sperimentato un successo esplosivo con la prima location di Sarasota, in Florida, mia figlia e la sua famiglia si sono trasferite negli Stati Uniti nel 2009, e il marito di Audrey ha aperto la sua posizione, che
Ora con più di 50 sedi in franchising aperte in tutto il paese, abbiamo creato un seguito di fan con gli ospiti che viaggiano in lungo e in largo per le nostre boutique per gustare prelibatezze artigianali e un ambiente lussuoso. Il nostro menu si è esteso a più di 20 gusti di macarons e pasticceria francese, gelato, caffè, torte ed eclairs.
Mai nei miei sogni più sfrenati ho pensato che la mia missione di riunire la mia famiglia in America avrebbe portato a un boom in espansione. il grande gusto della Francia per le comunità di tutto il paese.
Informazioni sull'autore: Rosalie Guillem è la fondatrice di Le Macaron French Pastries.
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