Dietro il Business Plan: Dirty Sue
Quando Eric Tecosky gestiva un bar a Los Angeles nel 2005, si imbatté in un problema familiare; qualcuno aveva ordinato un martini sporco, e mentre Tecosky aveva un sacco di olive, aveva finito il succo d'oliva. Mentre apriva un nuovo barattolo di olive per ottenere il succo in più, l'ispirazione ha colpito. Tecosky si rese conto che nessuno imbottigliava il succo d'oliva per l'uso nei martini e che il succo in vasetti di olive era tipicamente di bassa qualità. Così è nato il succo d'oliva imbottigliato Dirty Sue. Tecosky ha iniziato senza distribuzione, ma ora vende negli Stati Uniti, in Canada, in Australia e nei Caraibi.
Tecosky ha seguito il business plan con Mobby Business per parlare della sua ispirazione iniziale e di come ha sviluppato la sua attività da piccola startup di Los Angeles a uno sforzo internazionale.
Mobby Business: In breve, quale servizio fornisce la tua attività?
Eric Tecosky: Bar e consumatori hanno sempre avuto lo stesso dilemma per quanto riguarda allo sporco martini. Avrebbero finito il succo d'oliva, mentre le loro olive si sarebbero seccate e rovinate. Nel processo di imbottigliamento del succo d'oliva per riempire questo vuoto, ho scoperto che il "succo" in un vaso standard di olive è piuttosto di bassa qualità e in realtà voleva solo impedire alle olive di andare male. Sue sporca ha cambiato quel modello. Dirty Sue è un succo d'oliva doppio filtrato proveniente da olive spagnole premium.
Mobby Business: Da quanto tempo sei in attività?
Tecosky: Ho iniziato Dirty Sue nel 2005 senza distribuzione. Ho lentamente costruito quel marchio in L.A. e assicurato la distribuzione locale. Ora, Dirty Sue è disponibile in tutti gli Stati Uniti, oltre che in Canada, Australia e Caraibi.
Mobby Business: Hai iniziato con un piano aziendale formale? Se no, come hai posto le basi per la tua attività?
Tecosky: Non c'era nulla di formale nell'ideazione di Dirty Sue. Stavo gestendo un bar in Virginia e mi sono imbattuto nel succo d'oliva. Ancora. I Martini sporchi sono estremamente popolari, e mi è venuto in mente che abbiamo sempre avuto almeno un barattolo aperto di olive senza succo. Dopo aver faticato ad aprire un altro barattolo solo per ottenere il succo, ho avuto il momento "lightbulb": "Come mai nessuno imbottiglia il succo d'oliva?"
Mobby Business: Come hai finanziato i tuoi sforzi, sia inizialmente che come tuo business crebbe?
Tecosky: All'inizio, pensavo davvero di poter finanziare l'avvio con suggerimenti che ho fatto al bar. Non ci è voluto molto per capire che avevo bisogno di portare alcuni investitori a bordo se volevo dare un colpo all'azienda.
Mobby Business: Quanto hai investito personalmente?
Tecosky: Ho inserito circa $ 20.000 prima che dovessi raggiungere gli investitori.
Mobby Business: La tua azienda è oggi ciò che inizialmente hai immaginato o è cambiato significativamente nel tempo?
Tecosky: Arrivare a oggi ha avuto più svolte diverse di quelle che avrei potuto immaginare, ma il business reale è esattamente quello che avevo in mente.
Mobby Business: Quali sono alcune lezioni che hai imparato? C'è qualcosa che avresti fatto in modo diverso?
Tecosky: Sii preparato. Non sai mai veramente la linea del tempo per il tuo successo. Più preparati sei, più facile sarà. Sono sicuro che ci sono alcune cose che cambierei se potessi riscrivere la storia, ma poi qualcuno mi farebbe la stessa domanda e ci sarebbero altre cose da cambiare. Prenditi il tuo tempo e fai quello che pensi sia il migliore, e il resto si capirà.
Mobby Business: Quali sono stati i fattori più importanti che hanno contribuito al tuo successo?
Tecosky: Sviluppa uno spessore pelle se non ce l'hai naturalmente. Ogni imprenditore deve affrontare una tonnellata di rifiuto, non importa quanto sia buona la tua idea. Non puoi mai prenderne nessuno personalmente. Mio padre mi ha sempre insegnato ad operare sulla regola dei 9/10. Nove volte su dieci, qualcuno dirà di no. Quindi dovresti essere più felice - non più arrabbiato - con ogni "no", perché ti stai avvicinando a quel "si!"
Mobby Business: Quali sono i prossimi passi da intraprendere come imprenditore? Come ti vedi raggiungere questi obiettivi?
Tecosky: Voglio vedere Dirty Sue continuare a crescere e ad avere successo fino a raggiungere il fattore Q-tips - il punto in cui le persone smettono di ordinare un generico martini sporco e hanno solo bisogno per dire "Sporco Sue, per favore". L'unico modo per farlo è continuare a far crescere il marchio attraverso i nostri clienti. Significa molto di più per un cliente chiedere a un bar o negozio di liquori di portare Dirty Sue di quanto non faccia per me a provarli e venderli sull'idea.
Mobby Business: Qual è il tuo miglior consiglio per qualcuno con un ottima idea imprenditoriale che è pronta a dare un colpo?
Tecosky: Se pensi davvero di avere una grande idea, segui. È facile avere una buona idea e non fare nulla con esso. Vuoi essere il ragazzo o la ragazza che porta l'idea fino al mercato. Sia che tu abbia successo o meno, hai comunque ottenuto qualcosa che la maggior parte delle persone non lo farà mai. Hai creato qualcosa dal nulla.
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